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ワインの辞書
Wine Dictionary
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ワインの辞書
Wine Dictionary
し
常温減圧濃縮（Concentration sous Vide à Basse Température）
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シエラ・フットヒルズ（Sierra Foothills）
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シュタイヤーマルク州（Steiermark）
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シチリア（Sicilia）
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ジュラ地方(Jura）
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シャサーニュ・モンラッシェ・グラン・クリュ（Chassagne-Montrachet Grand Cru）
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シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ（Chassagne-Montrachet Premier Cru）
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ショレ・レ・ボーヌ（Chorey-lès-Beaune）
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シャンポール・ミュズニィ・プルミエ・クリュ（Chambolle-Musigny Premier Cru）
[…]
シャンポール・ミュズニィ・グラン・クリュ（Chambolle-Musigny Grand Cru）
[…]
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ（Gevrey-Chambrrtin Premier Cru）
[…]
ジュヴレ・シャンベルタン・グラン・クリュ（Gevrey-Chambrrtin Grand Cru）
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シャブリ（Chablis）
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シャブリ・グラン・クリュ（Chablis・Grand Cru）
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シャブリ・プルミエ・クリュ（Chablis Premier Cru）
[…]
シャンパーニュ（Champagne）
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シノニム
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シャルドネ（Chardonnay）
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シャスラ（Chasselas）
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シュナン・ブラン（Chenin Blanc）
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ショイレーベ（Scheurebe）
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シュバルツ・リースリング（Schwarzriesling）
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信濃リースリング（Shinano Riesling）
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シポン（Sipon）
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シュペートブルグンダー（Spätburgunder）
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シラー（Syrah）
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シラーズ（Shiraz）
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シルヴァーナ（Silvana）/シルヴァネール（Sylvaner）
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ジンファンデル（Zinfandel）
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ジャンシス・ロビンソン (Jancis Mary Robinson）
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ジャイロパレット（Jyropalette）/自動ルミアージュ機
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真珠腺
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酒石酸
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シャンパンマドラー
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ラギオール（Laguiole）/シャトー・ラギオール（Château Laguiole）
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ジャンティ（Gentil）
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シルフヴァイン（Schilfwein）/葦ワイン
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シュトローヴァイン（Stohwein）/藁ワイン
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熟成年数表示シェリー（Vinos de Jerez con Indicación de Edad）
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熟成年数表示トウニー（Tawny with an Indication of Age）
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新梢
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新酒/ヌーヴォー（Nouveau）
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ジンジャーワイン（Ginger Wine）
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樹齢
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ジュヴレ・シャンベルタン（Gevrey Chambertin）
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収量
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シャンベルタン（Chambertin）
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地場品種
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シチリア（Sicilia）
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仕立て
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自然派ワイン（Vin Nature）
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塩尻
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ジェネリック・ワイン（Generic Wine）
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G.I.（Geographical Indication）
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シンデレラ・ワイン
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除梗率
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ジャック・ルネ・シラク
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ジベレリン処理
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ジェームス・ボンド
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ジェームス・ド・ロートシルト
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新樽率
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シラーヴァイン（Schillerwein
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シャンパン・タワー
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シャンパン・ファイト/シャンパン・シャワー
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シャトー（Château）
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ジェロボアム（Jéroboam）
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Spätlese（シュペトレ―ゼ）
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ジュランソン
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シャトー・ヌフ・デュ・パプ
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ジュラ（Jura）
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シャブリ地区（Chablis）
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シャンパーニュ地方（Champagne）
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シロン河
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ジロンド河
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シャンパーニュ・プルミエ・クリュ（Champagne Premier Cru）
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シャンパーニュ・グラン・クリュ（Champagne Grand Cru）
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シャルルマーニュ（カール大帝）
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シュル・リー（Sur lir）
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シャプタリザシオン（Chaptalisation）
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シャルマ方式/タンク内二次発酵方式
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シャウム・ヴァイン（Schaumwein）
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蒸留酒（じょうりゅうしゅ）
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醸造酒（じょうぞうしゅ）
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ジョセフ・ルイ・ゲイサック（Joseph Gay-Lussac）1778～1850
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シェリー(Sherry)
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酒精強化ワイン/フォーティファイド・ワイン（Fortified wine）
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酒石（しゅせき）
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