新酒/ヌーヴォー（Nouveau）

収穫されその年のうちにリリースされるワイン。果実味が感じられるフレッシュな味わいであり、その年のぶどうの出来を反映すると言われている。有名なものでボージョレ・ヌーヴォーがあり、解禁日にヌーヴォーを飲むことはイベント化している。