すスキンコンタクト白ワインの醸造法で、果汁と果皮を短時間接触させておく方法。 赤ワインの醸しの応用で、果皮からの成分の抽出をするために行う。あいうえおかきくけこさしすせそたちつてとなにぬねのはひふへほまみむめもやゆよらりるれろわABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ