Mまマセラシオン(Macération)ワイン醸造において、醸しのこと。 果皮や種子に漬け込むことによりアントシアニンやタンニン等を抽出する。あいうえおかきくけこさしすせそたちつてとなにぬねのはひふへほまみむめもやゆよらりるれろわABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ