ポール・ペルノ（Dommaine Paul Pernot）

1850年創業、ピュリニィ・モンラッシェの作り手。除草剤や化学肥料を使用せず、細かい剪定、自家製の腐葉土を撒くなど手作業を貫くスタイル。やさしく圧搾、完全除梗、醸しは行わない。バタール・モンラッシェ、ビアンヴィニュ・バタール・モンラッシェをはじめとし優良畑を多数所有。以前はブドウをジョセフ・ドゥルーアンなどに販売していたが現在はほとんどを自分たちの名前で元詰めしており、ピュリニィの作り手の中でも優良な生産者として認知されている。