アンリ・ボワイヨ（Dommaine Henri Boillot）

1630年すでにヴォルネイにあった古い家系。ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ・ルシアン・ボワイヨ、ピュリニィ・モンラッシェ、エティエンヌ・ソゼとも親戚関係にあたる。リュット・レゾネと徹底した剪定・摘芽・収穫を遅くし選果の細かさで知られている。赤ワインの凝縮感は醸造に、白ワインの透明感は熟成に力を注ぎ、ロバート・パーカーから5つ星の評価を受けた。また、優れた単一栽培農家からぶどうを買い付け、ネゴシアンとしてリリースしているACブルゴーニュも評価が高い。