ディディエ・モンショヴェ（Dommaine Didier Montchovet）

ＤＲＣ、ルフレーヴなどと共にビオディナミをピエール・マッソンに学び、醸造コンサルティング業務に従事した経験を持つ。ドメーヌとしての歴史は浅いがビオディナミ農法、天然酵母の利用、雨水を効率よく集め、自社にて瓶詰めを行い、デメテールも取得。 ポマール村からナントーム村へ向かう斜面の小さな区画の畑には、その知識を求め醸造家が集まる。