オー・ド・ヴィー・ド・ポワール・ウイリアム（Eau-de-Vie de Poire Williams）

ぶどうやリンゴ以外のフルーツを原料としたフルーツブランデーをオー・ド・ヴィ・フリュィという。短式蒸留器で蒸留されることが多く、フランス、ドイツ、スイスなどワイン造りには環境が厳しい地で古くから製造されている 。洋梨から造られるものはオー・ド・ヴィー・ド・ポワール・ウイリアムという。