酒井ワイナリ―

1887年葡萄酒の醸造に16代目当主が着手。ワインが日本でも受け入れられる日が来ると信じて、試行錯誤しながら醸造をしてきた歴史の有る山形県南陽市のワイナリー。現在20代目当主は除草剤を使用せず羊に草を食べさせることをし、耕作放棄畑を買い取り醸造用ぶどう畑に開拓するなど代々ワインに対し貫く姿勢は他に類を見ない。