ヴォコレ（Dommaine Vocoret ＆ Fils）

1713年から4世代続くシャブリ地方のドメーヌ。1973年イヴォンが引き継いだのを機に元詰めを開始、プティ・シャブリ、シャブリ、シャブリ・プルミエ・クリュを生産。ブドウの樹齢は高く、50％が樹齢40年以上、過去45年間羊の糞由来のもの以外肥料を使用せず。畑を耕し、除草剤などは使わない。98％が国内で消費される。