イヴ・ボワイエ・マルトノ（Dommaine Yves Boyer Martenot）

家族経営ドメーヌ。テロワール重視で昔ながらのワイン造りをしており、ムルソー・ピュリニィ・モンラッシェ、オーセ・デュレス、ポマールなどを所有している。手作業とグリーン・ハーヴェストにこだわる一方、醸造では最先端の空気式圧搾でやさしく果汁を搾汁した後、温度調整のできる発酵槽を使用する。