Eえエッジ(Edge)ワインの液面の淵のこと。白い紙などの上でワイングラスを傾けると、淵の部分に繊細なワインのニュアンスが読み取れる。色彩・濃淡・品種や、産地・熟成度合いを判断する基準になる。あいうえおかきくけこさしすせそたちつてとなにぬねのはひふへほまみむめもやゆよらりるれろわABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ