リスべラトロール/レスベラトロール

ポリフェノールの一種、ファイトアレキシンと言われる物質の一種で多くは果皮に存在する。 リスべラトロールの効用としてLDL（低密度リポ蛋白）酸化抑制作用、血栓症予防、抗ガン作用、老人性痴呆症やアルツハイマーの予防などの研究結果が発表されている。