瓶内二次発酵方式/トラディショナル方式

スパークリングワインの製法。
スティルワインを糖分と酵母と共に瓶に入れ密封し、再度発酵させることによって炭酸ガスを得たワインのこと。フランスシャンパーニュで確立されたためシャンパーニュ方式とも呼ばれる。