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貴腐ワイン

ボトリティス・シネレア菌によって、ぶどうの果皮に穴があき水分が蒸発したぶどうは干しブドウ状態になる。凝縮したぶどうから高級甘口ワインが造られる。

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ソムリエ―ルが主人公のサスペンス小説。

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