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Sせ

セカンダリー・アロマ(Secondary Aromas)

ワインに感じる芳香で発酵時に由来するもの。アルコール発酵・マロラティック発酵・オーク樽の使用に関与している。

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かきくけこ
さしすせそ
たちつてと
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ソムリエ―ルが主人公のサスペンス小説。

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