Eえエストファ(Estufa)マディラの過熱熟成を行うシステム。お湯を循環させ50度で3か月加熱する。主にスタンダード品に用いられオードソックスな方法。クーバ・デ・カロ―ルともいわれる。あいうえおかきくけこさしすせそたちつてとなにぬねのはひふへほまみむめもやゆよらりるれろわABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ