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Bほ

ボーメ度(Baumé)

発酵前のぶどう果汁の濃度や重さ(マスト重量)を測定するフランスの単位。最終的なワインのアルコール含有量を予測することが出来る。

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ソムリエ―ルが主人公のサスペンス小説。

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