プーリアの代表的なD.O.C.

イタリア・プーリア州のD.O.C.。生産可能色と使用品種は以下の通り。

・カステル・デル・モンテ　赤・ロゼ （ネーロ・ディ・トロイア）白（パンパヌート）
・サリーチェ・サレンティーノ　赤・ロゼ・白　（ネーグロ・アマ―ロ）
・プリミティーボ・ディ・マンドゥーリア　赤　（プリミティーボ）