Eえエルヴァージュ(Elevage)ワイン醸造において、熟成のこと。タンニン・酸・アルコールがしっかりした熟成に耐えうるワインから、時を経て複雑な風味が生まれる。あいうえおかきくけこさしすせそたちつてとなにぬねのはひふへほまみむめもやゆよらりるれろわABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ