クレマン/Crémant

フランスのスパークリングワイン。ムス―よりも弱めのガス圧3～3.5気圧程度のものを言う。 クレマン・ド・ブルゴーニュ、クレマン・ド・アルザスなど。 ルクセンブルクやドイツでもこのスパークリングワインの名称は使われている。製法はシャンパーニュと同じで「泡を半分取り除いたシャンパン」と言われている。