たタンニン赤ワインに含まれる渋み成分。ポリフェノールの一種でブドウの種子に多く含まれる。熟成ワインには必要な要素のひとつであり、酸化を防ぐ効果もある。あいうえおかきくけこさしすせそたちつてとなにぬねのはひふへほまみむめもやゆよらりるれろわABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ