た第二アロマワインの香りを表わす言葉で、発酵によって生まれる香り。マセラシオン・カルボニックによるバナナやキャンディーの香り、マロラテイック発酵によるヨーグルトや杏仁の香りなど。あいうえおかきくけこさしすせそたちつてとなにぬねのはひふへほまみむめもやゆよらりるれろわABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ