ペディセル（Pédicelle）/梗

ブドウの実がついている小枝（茎）のこと。生産者によっては丁寧に取り除いてからワイン造りを行うが手間と時間がかかる。ロマネ・コンティは除梗せずにワインを造ることで知られており、高級ワインが必ず除梗を行うというわけではない。