プルミエール・タイユ

シャンパーニュの製造工程で、圧搾の際2回目に絞った果汁のこと。搾汁量は一番搾りがぶどう4.000㎏から果汁2.050リットルまでとされ、さらに500リットル絞られる。

ABCDE
FGHIJ
KLMNO
PQRST
UVWXY
Z